Towaroznawstwo spożywcze FORMAT-AB

Name: Towaroznawstwo spożywcze FORMAT-AB
Brand: Format-AB
SKU: 157711
Price: 34.26 PLN
Availability: InStock

Okładka książki Towaroznawstwo spożywcze FORMAT-AB

Szczegóły:

Autor: praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubiny

Wydawca: Format-AB

ISBN: 9788389184313

EAN: 9788389184313

oprawa: oprawa: broszurowa

format: 17x24 cm

liczba stron: 192

rok wydania: 2010

(0) Sprawdź recenzje

Cena:

34,26 zł

Cena detaliczna:

39,00 zł

12% rabatu

WYSYŁKA: 48h

Dodaj do koszyka

Dodaj do schowka

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 34,10 zł

Opis

Podręcznik pt. ""Towaroznawstwo spożywcze"" - praca zbiorowa pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubiny - dla technika technologii żywności już w sprzedaży. Podręcznik otrzymał dopuszczenie do użytku szkolnego.Spis treści: Wiadomości wstępne Normy i normalizacja w przetwórstwie żywności Baza surowcowa przetwórstwa spożywczego Składniki żywności Dodatki do żywności Jakość surowców i produktów żywnościowych Opakowania żywności Środki myjące i dezynfekujące wykorzystywane w przetwarzaniu żywności Zastosowanie wody w przetwarzaniu żywności Wymagania higieniczne, bhp oraz ochrony przeciwpożarowej dotyczące obrotu surowcami, dodatkami do żywności oraz materiałami pomocniczymi

Uwaga!!!

Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?

Tak

Nie