wyszukiwanie zaawansowane

Wyszukiwanie zaawansowane

Tytuł:

Autor:

EAN:

ISBN:

Wydawca:

Nowość

Zapowiedź

Książki

Papiernia

Zabawki

Gry

Puzzle

Multimedia

Różności

Skarpetki

LEGO

Promocje

Sztuka fermentacji

Name: Sztuka fermentacji
Brand: Vivante
SKU: 567871
Price: 27.47 PLN
Availability: OutOfStock

Szczegóły:

Autor: Sandor Ellix Katz

Wydawca: Vivante

ISBN: 978-83-66234-88-8

EAN: 9788366234888

oprawa: miękka

Tłumaczenie: Kotarski Bartłomiej

tytuloryg: The Art of Fermentation An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from around the World

wydanie: 1

format: 235x165x30mm

język: polski

liczba stron: 622

rok wydania: 2019

(0) Sprawdź recenzje

Cena:

27,47 zł

Cena detaliczna:

49,90 zł

45% rabatu

Produkt niedostępny

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 27,57 zł

Opis

Światowy bestseller i zdobywca prestiżowych nagród dla najlepszych książek kulinarnych teraz w nowym wydaniu!

Ponad 600 stron unikalnej, gromadzonej przez wiele lat wiedzy o tym, jak ukisić dosłownie każdą jadalną roślinę. Sprawdzone przepisy z całego świata na niezwykle zdrową kombuchę (czyli fermentowaną herbatę), pastę miso, natto (fermentowana soja bogata w witaminę K), jogurty, miody pitne, wino, piwo i przepyszne kiszone warzywa, owoce, orzechy, ryby i mięso.

Jeśli nigdy nie próbowałeś kiszonych pomidorów lub kalarepy, teraz masz ku temu świetną okazję. Z Sandorem Katzem kiszenie staje się dziecinnie proste, a inspirujące przepisy i metody fermentacji rozbudzają apetyt na więcej.

Z tej opasłej księgi dowiesz się także, jakie korzyści zdrowotne płyną z jedzenia fermentowanej żywności, a także, jak wykorzystać proces fermentacji i pleśń do uzyskania energii i tym samym, wspomagać środowisko naturalne.

Dodatkowo, autor przystępnie wyjaśnia, jakich błędów podczas kiszenia unikać i przygotowuje adeptów sztuki fermentacji na wszelkie niespodzianki i trudności, które mogą napotkać, oraz radzi, jak można je naprawić w trakcie przygotowywania żywności.

Zacznij siać ferment i poznaj wszystkie tajniki wieloletniej tradycji fermentacji!

___

Ważne jest, by zrozumieć że fermentacja jest naturalnym fenomenem o zasięgu znacznie szerszym niż praktyki kulinarne. Komórki w naszym ciele mają zdolność fermentacji. Innymi słowy, ludzie nie wymyślili lub stworzyli fermentacji; bardziej prawdziwe jest twierdzenie, że fermentacja stworzyła nas.

Sandor Ellix Katz

Uwaga!!!

Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?

Tak

Nie