Procesy technologiczne w gastronomii REA - WSiP

Name: Procesy technologiczne w gastronomii REA - WSiP
Brand: WSiP
SKU: 205461
Price: 55.31 PLN
Availability: InStock

Okładka książki Procesy technologiczne w gastronomii REA - WSiP

Szczegóły:

Autor: Iwona Namysław Czartoryska-Górska Lidia

Wydawca: WSiP

ISBN: 9788302148286

EAN: 9788302148286

oprawa: Miękka

podtytuł: Kwalifikacja T.6

wydanie: 6

format: 17.0x24.0cm

język: polski

liczba stron: 400

rok wydania: 2014

(0) Sprawdź recenzje

Cena:

55,31 zł

Cena detaliczna:

64,80 zł

15% rabatu

WYSYŁKA: 48h

Dodaj do koszyka

Dodaj do schowka

Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 48,46 zł

Opis

Zeszyt ćwiczeń uczy praktycznych umiejętności w zakresie kwalifikacji T.6 (Sporządzanie potraw i napojów). Omawia różne rodzaje procesów technologicznych w gastronomii. Kładzie duży nacisk na zasady bezpieczeństwa i przestrzeganie reguł przechowywania, przygotowania i wydawania potraw. Wyjaśnia znaczenie słów i terminów stosowanych w gastronomii. Obfituje w przepisy, według których uczeń może wykonać poszczególne potrawy. Zawiera cenne wskazówki, ćwiczenia i pytania kontrolne, które sprawdzą się w przygotowaniach do egzaminu praktycznego

Uwaga!!!

Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?

Tak

Nie